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Chi l’ha detto che i vegani a New York fanno la fame? La Grande Mela offre il meglio per tutti, anche per chi non mangia derivati animali e lo fa con bellissimi locali e piatti gustosi e colorati, perfetti per iniziare con il piede giusta una giornata di esplorazione. 

Se vi state chiedendo dove fare una colazione vegana a Manhattan, siete nel posto giusto! Ecco i 5 migliori indirizzi in città da inserire nel vostro itinerario.

1. Jiajaja

Questo brand ha più sedi distribuite tra Lower East Side, West Village, Hudson Yards e Williamsburg. Qua potete addirittura fare un bruch vegano alcolico. Comincia la giornata con la loro horchata di mandorle accompagnata da frittele di cavolo condite con marmellata di mango e cocco. 

2. PS Kitchen

PS Kitchen è un piccolo locale molto chic appena fuori Time Square. Nei weekend potete approfittare dell’ottimo brunch, mentre in settimana fate colazione con un piatto di toast toscano (toast a lievitazione naturale condito con ricotta di tofu fatta in casa, pesto di pomodori secchi, una riduzione dolce di aceto balsamico) o con il loro delizioso toast francese condito con fragole e composta di mirtilli. 

PS Kitchen si trova al numero 246 West della 48th Street. 

3. Urban Vegan Kitchen

Urban Vegan Kitchen è un piccolo caffè vegano funky dall’atmosfera giocosa. Il menu è pieno di cose bizzarre, troverete ad esempio i Rich Boy (seitan fritto con popcorn, condimento Old Bay, cavolo marinato, avocado, remoulade fatta in casa e altro). Notevole anche la proposta per il brunch: waffle belgi dorati ricoperti di sciroppo d’acero, panini con tofu croccante, pancetta shitake e aioli olandese o un gustoso tofu strapazzato. Sono anche famosi per i loro cocktail irresistibili: assaggiate il Marquito, a base di zabaione al cocco portoricano.

Urban Vegan Kitchen si trova al numero 41 di Carmine Street.

4. Delice & Sarrasin

Delice & Sarrasin offre cucina francese in un delizioso caffè a conduzione familiare vi porterà per le strade di Parigi. Godetevi un cappuccino con la loro crema brulée all’arancia fatta in casa o assaggiate le loro deliziose crepes Leonardo De Vinci (Ratatouille francese con formaggio di anacardi fatto in casa) o con bacio di La Suzette (Crepe flambé con arancia, limone, zucchero, burro di anacardi, e Grand Mariner). Tutte le crepes possono essere fatte anche senza glutine!

Delice & Sarrasin si trova al numero 20 di Christopher Street.

5. Planta Queen Nomad

Ogni sabato e domenica, questo locale chic serve un fantastico menù per il brunch insieme a mimose e sangria di sake. Troverete alcuni dei loro caratteristici sapori asiatici con piatti come XO Mazeman (tagliatelle con germogli di piselli, uova e salsa XO), oppure i tradizionali brunch americani con panini alla cannella ricoperti di glassa dolce chai o banana dorata waffle conditi con arachidi tostate. Hanno sedi sia a Soho che a Williamsburg.